「パティスリー」とは、ケーキや洋菓子を専門に扱うベーカリーを意味し、独創的でフランスの伝統に基づいたバリエーション豊かなケーキや焼き菓子をご用意しております。
ティータイムのお供にふさわしい、季節を味わうフォトジェニックなスイーツをお届けいたします。
「ブーランジェリー」とは、パン職人自らが小麦を選び、粉をこね、焼いたパンをその場で販売するお店を意味します。厳選した九州産の小麦粉や別府温泉水、天然酵母、フランス産の塩などこだわりぬいた素材のみを使用。焼きたてのパンの美味しさをお楽しみいただけます。
こだわりは「品質」と「親近感」。季節に合わせたフェアやフェスティブシーズンを盛り上げる商品など、季節を感じられる商品をご用意いたします。
ご家庭で愉しめるホテルのおいしい日常をご賞味ください。
国産りんごを使用。洋酒を使用しております。
¥980 | ¥998(Eat in)
安心院産シャインマスカットを使用。アルコール不使用。
¥900 | ¥917(Eat in)
洋酒を使用しております。アルコールに弱い方はお控えください。
¥900 | ¥917(Eat in)
カカオバリー社のカカオ64%を使用。洋酒を使用しております。
¥900 | ¥917(Eat in)
イタリア産マスカルポーネを使用。洋酒を使用しております。
¥800 | ¥815(Eat in)
国産発酵バターを使用。香ばしく、バターの風味が程よい、人気No.1のクロワッサン
¥275 | ¥280(Eat in)
フランス産チョコレートを使用。ほろ苦ショコラと発酵バターは相性抜群。
¥330 | ¥336(Eat in)
厳選3種のレーズンを使用。チーズやワインと相性が良い英国風フルーツパン。
¥420 | ¥428(Eat in)
フランス産小麦と天然酵母(ルヴァン)を使用。アクセントのマスタードが、香り高いベーコンの風味を引き立てます。
¥350 | ¥356(Eat in)
大分・杵築 近藤養蜂場のはちみつを使用。爽やかなレモンの香りでリッチに焼き上げたはちみつ食パン。
¥500(一斤)| ¥1,000(二斤)
イタリア産オレンジピールを使用。風味豊かに焼き上げたショコラとフルーツのハードパン。
¥380 | ¥387(Eat in)
クリームチーズ入りカスタードクリームを使用。芳醇なオレンジと出会う期間限定デニッシュ。
¥420 | ¥428(Eat in)
国産黒毛和牛を使用。牛肉の旨味がたっぷり詰まった焼きカレーパン。
¥420 | ¥428(Eat in)
¥850〜¥890
¥850-¥950
今回のコラボレーション期間中、販売いたします。
国内の蜂蜜を3種類詰め合わせました。風味の違いを楽しみながら、毎日食べたい方におすすめ
¥3,888
選び抜いた国外の養蜂場から届いた、4カ国4種類の風味や香りが楽しめる詰め合わせたセット
¥2,719
ペクチンや保存料などの添加物を使用せず、蜂蜜と果実のみで仕上げた、トーストやヨーグルトなどにぴったりのジャム
¥3,240
芳醇なブランデーに漬け込んだ和栗と胡桃を贅沢に使用。和三盆の上品な甘さと絶妙なバランスで配合されたスパイスで焼き上げた秋限定の焼菓子です。時間とともに味わいも深まります。